本報(bào)訊（特約通訊員 房霞）山東豆黃金食品有限公司連續(xù)5年榮獲中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。這個(gè)原默默無(wú)聞的沂蒙革命老區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)如何一夜成名而享譽(yù)大江南北的呢？原因是臨沂大學(xué)李廣軍教授“點(diǎn)豆成金”，為企業(yè)研發(fā)了零添加天然鮮腐竹。這一產(chǎn)品一經(jīng)上市，就銷售“火爆”，成為全國(guó)各地火鍋店的涮菜新寵。

李廣軍是該校農(nóng)林科學(xué)學(xué)院教授，博士畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院作物遺傳育種專業(yè)，致力于大豆分子育種。他以“豆豆樂”為網(wǎng)名，可見他對(duì)大豆研究與開發(fā)一往情深。2013年，他在“臨沂大學(xué)百名博士下沂蒙”活動(dòng)中與豆黃金食品有限公司結(jié)緣，從此開始了對(duì)公司馬拉松式的科技幫扶，一開始重點(diǎn)攻關(guān)無(wú)添加干腐竹難泡發(fā)的技術(shù)難題。

一有空，李廣軍就帶著團(tuán)隊(duì)跑去公司，經(jīng)過雙方不斷的對(duì)接研討，決定不再生產(chǎn)干腐竹，而是生產(chǎn)鮮腐竹，不僅實(shí)現(xiàn)了零添加，還解決了泡發(fā)費(fèi)時(shí)的難題，最關(guān)鍵的是新產(chǎn)品細(xì)膩嫩滑，老少咸宜?！岸裹S金”零添加天然鮮腐竹成為“深山里飛出的鳳凰”，身價(jià)倍增，每斤能賣到35元，連海底撈也成為它們的用戶。豆黃金食品有限公司借勢(shì)成長(zhǎng)壯大為省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、費(fèi)縣當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，該公司發(fā)展起來(lái)后積極參與脫貧攻堅(jiān)事業(yè)，帶領(lǐng)一大批貧困戶增產(chǎn)、增收。

李廣軍強(qiáng)烈地意識(shí)到制約鄉(xiāng)鎮(zhèn)民營(yíng)企業(yè)發(fā)展的是技術(shù)問題，因此幫助公司建立了蓋鈞鎰院士山東省工作站，培養(yǎng)了一支國(guó)內(nèi)一流水平的研發(fā)隊(duì)伍。公司建起了2000平方米的研發(fā)大樓，實(shí)驗(yàn)室面積400多平方米，購(gòu)置了100余萬(wàn)元的先進(jìn)研發(fā)儀器設(shè)備，每年將銷售收入的7%投入到研發(fā)活動(dòng)中，建設(shè)1000畝大豆育種基地，全國(guó)首創(chuàng)綠色無(wú)添加鮮腐竹生產(chǎn)工藝，研發(fā)了無(wú)嘌呤腐竹生產(chǎn)工藝、生物有機(jī)消泡劑、4.0版全自動(dòng)智能化鮮腐竹生產(chǎn)線等先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)工藝，使豆黃金公司轉(zhuǎn)型成為集大豆種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售及工業(yè)旅游于一體的創(chuàng)新型企業(yè)。

像李廣軍這樣把沂蒙精神融入社會(huì)服務(wù)，心甘情愿做“企業(yè)貼身保姆”，在廣大臨沂大學(xué)教師中已經(jīng)成為風(fēng)尚。近年來(lái)，臨沂大學(xué)先后推出了“五百教授下沂蒙”“百名博士走基層”“大學(xué)生百校千企萬(wàn)村（社區(qū)）行”暑期社會(huì)實(shí)踐、培訓(xùn)各類農(nóng)業(yè)科技人才、選派“第一書記”等一系列舉措，致力于打造水乳交融、共生共榮的城校關(guān)系，堅(jiān)持融入臨沂、依靠臨沂、服務(wù)臨沂、貢獻(xiàn)臨沂，下沂蒙、走基層，為沂蒙山區(qū)鄉(xiāng)村振興提供智力支持，助力企業(yè)壯大、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在服務(wù)地方中釋放著源源不斷的力量，助力脫貧攻堅(jiān)。

《中國(guó)教育報(bào)》2020年12月08日第6版