“現(xiàn)在給孩子們做飯總想著要營(yíng)養(yǎng)均衡、干凈衛(wèi)生?！苯眨笔V水市第一高級(jí)中學(xué)學(xué)生家長(zhǎng)鄧心蓮一邊麻利地翻炒著鍋里的大白菜，一邊笑道。誰(shuí)也想不到，這位手法嫻熟的食堂“大師傅”，一年前還是那個(gè)在家長(zhǎng)群里為孩子午餐“操碎了心”的母親。

廣水一中是“湖北省示范高中”。這所承載著無(wú)數(shù)學(xué)子與家庭希望的學(xué)校，曾一度被一個(gè)小小的食堂困擾。家長(zhǎng)們的微信群，與其說(shuō)是溝通群，不如說(shuō)是“食堂吐槽大會(huì)”。

“今天孩子回來(lái)說(shuō)肉是柴的，嚼不動(dòng)?！薄叨W(xué)生劉力文的媽媽徐鳳，對(duì)那段日子記憶猶新?！懊刻熳钆碌木褪呛⒆臃艑W(xué)后向我們抱怨。我們家長(zhǎng)看不見(jiàn)后廚，摸不著食材，只能干著急?！?/p>

徐鳳的焦慮并非孤例?！笆奈濉币?guī)劃開(kāi)局之初，在廣水，校園后勤保障便是當(dāng)時(shí)家校矛盾的一個(gè)焦點(diǎn)，而絕大多數(shù)的抱怨和疑慮，都指向了學(xué)校食堂。廣水一中面臨的，是全市眾多學(xué)校共同的難題。

廣水對(duì)“校園餐”突出問(wèn)題啟動(dòng)專項(xiàng)整治，一場(chǎng)“家校共治，食安為先”的食堂革命，就此拉開(kāi)序幕。各所學(xué)校主動(dòng)敞開(kāi)門，讓家長(zhǎng)們自己來(lái)看、自己來(lái)管。

徐鳳成了第一批“吃螃蟹的人”。她被家長(zhǎng)們推選為校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的一員。“拿到的第一份‘權(quán)力清單’就讓我吃了一驚?！毙禅P說(shuō)，家長(zhǎng)委員隨時(shí)有權(quán)進(jìn)入后廚，有權(quán)查閱所有采購(gòu)賬目和票據(jù)。

從此，每周三的“透明廚房開(kāi)放日”成了徐鳳最忙碌也最踏實(shí)的一天。清晨五點(diǎn)半，天剛蒙蒙亮，她就和食堂管理員一起守在進(jìn)貨口。配送車準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，徐鳳戴上一次性手套，對(duì)照著采購(gòu)清單，逐一核查豬肉的檢疫合格證、蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，再親手捏一捏番茄、聞一聞香菇。

不止于此，一中食堂還改革招聘制度，做出了一個(gè)溫暖的決定：優(yōu)先聘用有閑暇時(shí)間的學(xué)生家長(zhǎng)來(lái)食堂工作。

鄧心蓮就是這項(xiàng)政策的受益者。從食材的收貨、驗(yàn)貨，到清洗、切配，再到烹飪、打餐，她參與了飯菜從后廚到餐桌的全過(guò)程。

“以前是為孩子在食堂吃得好不好而擔(dān)心，現(xiàn)在是為全校的孩子能吃得好而用心?！编囆纳忂叢寥ヮ~頭的汗?jié)n，邊笑道，“給孩子們打菜的時(shí)候，看哪個(gè)孩子瘦，就總想多給一勺肉。我們這幾個(gè)‘媽媽廚師’聚在一起，聊的都是怎么搭配營(yíng)養(yǎng)，怎么換著花樣做。”

本學(xué)期，像鄧心蓮這樣的“媽媽廚師”在廣水一中食堂就有19位，占食堂員工總數(shù)的四成以上。這支特殊的隊(duì)伍，已經(jīng)成了學(xué)校食堂最生動(dòng)的信任名片。

一組組數(shù)據(jù)也清晰印證著這動(dòng)人的變化?！笆奈濉逼陂g，廣水累計(jì)投入義務(wù)教育基礎(chǔ)建設(shè)資金2.32億元，其中，全市44個(gè)食堂項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)是重中之重。據(jù)廣水市教育局統(tǒng)計(jì)，今年，家長(zhǎng)對(duì)中小學(xué)食堂的平均滿意度達(dá)97%。而在“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)上，廣水一中一份無(wú)記名問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，家長(zhǎng)對(duì)食堂的滿意度達(dá)到了100%。

更重要的是，這種由“一餐飯”破冰的信任，正深刻影響著廣水教育的整體生態(tài)。像“家長(zhǎng)開(kāi)放日”這類家校溝通活動(dòng)，已經(jīng)從過(guò)去“一學(xué)期一次”，升級(jí)為如今“一月一次”的常態(tài)化交流，家校共育的氛圍變得越來(lái)越濃厚。

如今，“食堂吐槽大會(huì)”在廣水一中早已沉寂?！皩W(xué)校還開(kāi)通了食堂‘碼’上評(píng)餐微信公眾號(hào)，我們一掃二維碼就能對(duì)開(kāi)放日當(dāng)天的菜品口味、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，建議直達(dá)管理端！”徐鳳笑道。（中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)通訊員 高曉涵 楊甜甜 王瑩 記者 程墨）