早晨6點(diǎn)30分，隨著校門緩緩打開(kāi)，河北省石家莊市趙縣鑫農(nóng)孵化基地有限公司蔬菜配送專用車駛?cè)脍w縣第四中學(xué)。貨物送達(dá)后，該校商志強(qiáng)、蘭軍輝兩名驗(yàn)收員一起上前，查看送貨單據(jù)、蔬菜檢驗(yàn)報(bào)告；逐一核對(duì)種類、數(shù)量，隨機(jī)抽檢樣品并當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)拍照留存，再稱重、記數(shù)、入庫(kù)。“如果快檢室檢測(cè)出異常，該蔬菜不得入校。智能秤一旦檢測(cè)到食材不達(dá)標(biāo)，便會(huì)自動(dòng)預(yù)警并阻止數(shù)據(jù)上傳。”兩位檢驗(yàn)員說(shuō)。

這一套看似平常卻嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒?，從菜地到食堂，環(huán)環(huán)相扣，默默守護(hù)著學(xué)生餐桌上的安全。

為進(jìn)一步提升校園餐飲管理的規(guī)范化與透明度，趙縣于今年4月正式推出“校園餐集采平臺(tái)”。該平臺(tái)依托數(shù)字化技術(shù)，構(gòu)建起公開(kāi)、統(tǒng)一的采購(gòu)體系：經(jīng)教育局等部門審核建立供應(yīng)商庫(kù)，學(xué)校在線下單，供應(yīng)商在線競(jìng)價(jià)、配送。食材送達(dá)后，由聯(lián)網(wǎng)智能秤自動(dòng)核驗(yàn)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至系統(tǒng)，再通過(guò)平臺(tái)專用賬戶完成支付，并形成供應(yīng)商評(píng)價(jià)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了從采購(gòu)到支付的全流程精準(zhǔn)監(jiān)管與成本控制。

目前，趙縣36所學(xué)校已全部建成標(biāo)準(zhǔn)化快檢室并投入使用，配備先進(jìn)設(shè)備，可快速完成食材檢測(cè)，顯著縮短了檢測(cè)周期，提升了監(jiān)管效率。所有快檢人員均經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，技術(shù)熟練。每日檢測(cè)結(jié)果及時(shí)在相關(guān)群組公布，形成透明監(jiān)督機(jī)制，確保學(xué)生餐食安全。

同時(shí)，趙縣堅(jiān)持縱深推進(jìn)產(chǎn)教融合，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓農(nóng)民在孵化基地產(chǎn)業(yè)中共享紅利。鑫農(nóng)創(chuàng)業(yè)孵化基地在公開(kāi)競(jìng)標(biāo)中脫穎而出，成為了縣域校園蔬菜的主要供應(yīng)商。該基地依托規(guī)模化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，蔬菜價(jià)格比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品低10%左右。自2025年7月啟動(dòng)直供以來(lái)，合作學(xué)校已從最初的2所增加到12所，供應(yīng)種類越來(lái)越豐富。每日深夜，基地內(nèi)燈火通明，工作人員忙碌地進(jìn)行果蔬采摘，并同步抽取樣本進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，從源頭嚴(yán)把安全關(guān)。次日凌晨六點(diǎn)，滿載新鮮果蔬的專車準(zhǔn)時(shí)發(fā)運(yùn)，嚴(yán)格執(zhí)行“一校一車、專線直達(dá)”，確保食材以最快速度抵達(dá)學(xué)校。

趙縣韓村鎮(zhèn)各子中心小學(xué)的負(fù)責(zé)人算了這樣一筆賬：使用直供蔬菜后，平均每個(gè)學(xué)生每餐能節(jié)省約0.85元，同時(shí)在食材質(zhì)量、配送速度和售后服務(wù)等方面，也都得到了切實(shí)保障。該縣搭建校地直供體系，讓校園餐用上“放心平價(jià)菜”，最大程度減輕了老百姓負(fù)擔(dān)。

校地供需“無(wú)縫銜接”，趙縣如今已逐步構(gòu)建起教育民生與農(nóng)業(yè)發(fā)展雙贏的良性生態(tài)。立足本地農(nóng)業(yè)資源，以鑫農(nóng)孵化基地為樞紐，創(chuàng)新推行“校地直供”模式，構(gòu)建起從產(chǎn)地到校園餐桌的短鏈供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日采收、當(dāng)日食用”，極大減少了中間流通環(huán)節(jié)。

初冬時(shí)節(jié)，趙縣第四中學(xué)八年級(jí)數(shù)名家長(zhǎng)受學(xué)校邀請(qǐng)，來(lái)到食堂體驗(yàn)“家長(zhǎng)陪餐”。整潔明亮的操作間、科學(xué)搭配的菜品令他們贊嘆不已。與孩子們共進(jìn)午餐后，一名家長(zhǎng)說(shuō)：“飯菜可口，吃得放心，孩子開(kāi)心，我們安心。”（中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)記者 周洪松 通訊員 張彪 杜曉飛）